אריזות מזון

משפחות האריזה — מאיפה מתחילים

עמוד אריזות המזון מרכז כמה משפחות מוצר שכל אחת נותנת מענה אחר. קופסאות ומיכלי פלסטיק — מעדניות, צנצנות וקערות — הם הבסיס לאריזת מנות מוכנות, סלטים ותוספות, ומגיעים בסדרות מוכרות כמו כתר, אולימפוס, תומר ומרלין וכן דגמי KTR ו־STA, כך שאפשר לעבוד עם משפחה אחת ומכסה משותף. לצדם תמצאו גביעים וכוסיות לרוטב, מגשי קלקר וחמגשיות, אריזות קרטון וקראפט לטייק אווי, סקוויזרים ומיכלי סחיטה, נייר פרגמנט ושקיות.

לפי שימוש: אחסון, משלוח והגשה

נקודת מוצא נוחה היא סוג השימוש. לאחסון ולמנה ארוזה מראש מתאימים מיכלי הפלסטיק על מכסיהם; למשלוח ולטייק אווי בוחרים קופסאות קרטון וקראפט או מיכלים אטומים עם מכסה תואם; להגשה בדלפק מגיעים גביעי הרוטב, מגשי הקלקר ונייר הפרגמנט לעטיפה ולהפרדה; ולפיזור מדויק של רטבים ושמן משמשים הסקוויזרים ומיכלי הסחיטה. כל משפחה מקבלת תת־קטגוריה ייעודית עם הסבר קצר ושאלות נפוצות.

נפחים, מידות והתאמת מכסה

רוב הבחירה נסגרת סביב שלושה נתונים: הנפח — מסומן במ״ל ובאונקיות (oz) בגביעים ובמיכלים הקטנים; המידה — קוטר קרטון פיצה בס״מ, מספר מגש קלקר או רוחב גליל; והמכסה. כדי לשמור על סגירה טובה חשוב שהמכסה יהיה מאותה סדרה ומאותו נפח של המיכל או הגביע, ולכן נוח לעבוד לפי מק״ט ולהזמין את המיכל והמכסה יחד באותה שורה.

חומרים: PET מול PP והחזות מול הלקוח

בפלסטיק נהוג להבחין בין PET (פ.א.ט) — שקוף וקשיח, נוח להצגת מזון קר — לבין PP הגמיש והעמיד יותר לחום; זו הבחנה כללית שכדאי לאמת לפי הדגם. אריזות הקרטון והקראפט נותנות מראה טבעי לטייק אווי, מגשי הקלקר קלים וזולים לשימוש חד־פעמי, ונייר הפרגמנט עמיד לשומן. כך שההתאמה נעשית גם לפי המזון (מוצק, נוזלי, חם או קר) וגם לפי החזות הרצויה על הדלפק.

קטגוריות קשורות